Stevia ümumi bir addır və bitkidən çıxarışa qədər daha geniş ərazini əhatə edir.

Ümumiyyətlə, təmizlənmiş Stevia yarpağı ekstraktı, FDA və Avropa Komissiyası da daxil olmaqla bir sıra tənzimləyici qurumlar tərəfindən dəstəklənən 2008-ci ildə JEFCA-nın təhlükəsizlik icmalında qeyd edildiyi kimi, 95% və ya daha çox təmizlikdə SG-ləri ehtiva edir.JEFCA (2010) steviosid, rebaudiosides (A, B, C, D və F), steviolbioside, rubososide və dulcoside A daxil olmaqla doqquz SG-ni təsdiqlədi.

Digər tərəfdən, Avropa Qida Təhlükəsizliyi Təşkilatı (EFSA) 2010-cu ildə SG üçün E960 olaraq təyin edilmiş E hərfini elan etdi. E960 hazırda Aİ-də qida əlavəsinin spesifikasiyası və tərkibində 95%-dən az olmayan SG-ləri olan hər hansı preparat üçün istifadə olunur. qurudulmuş əsasda 10 təmizlik (yuxarıda əlavə bir SG Reb E-dir).Qaydalar steviozid və/yaxud rebaudiosid preparatlarının istifadəsini 75% və ya daha çox səviyyədə daha da müəyyən edir.

Çində Stevia ekstraktı GB2760-2014 steviol qlikozid standartları ilə tənzimlənir, bir çox məhsulun çay məhsulu üçün 10 q/kq dozaya qədər steviyadan, 0,2 q/kq Ətirli qıcqırdılmış süd üçün dozaya qədər istifadə edə biləcəyini qeyd edir. həmçinin aşağıdakı məhsullarda istifadə oluna bilər: Konservləşdirilmiş meyvələr, Çörəkçilik/qovrulmuş qoz-fındıq və toxumlar, Konfet, Jelly, ədviyyat və s.,

1984-1999-cu illər arasında Qida Əlavələri üzrə Elmi Komitə, 2000-10-cu illərdə JEFCA və EFSA (2010-15) daxil olmaqla bir sıra tənzimləyici qurumlar SG-ləri tatlandırıcı birləşmə kimi təyin etdi və son iki agentlik SG-lərin istifadəsi üçün tövsiyəni 4 olaraq bildirdi. mq/kq bədən bir gündə adam başına gündəlik qəbul kimi.Ən azı 95% təmizliyə malik Rebaudioside M də 2014-cü ildə FDA tərəfindən təsdiq edilmişdir (Prakash və Chaturvedula, 2016).Yaponiya və Paraqvayda S. rebaudiana-nın uzun tarixi olmasına baxmayaraq, bir çox ölkələr sağlamlıq problemləri ilə bağlı müxtəlif mülahizələri nəzərə alaraq Steviyanı qida əlavəsi kimi qəbul etmişlər (Cədvəl 4.2).