Məhsul Xəbərləri
-
Curcumin
Curcumin, zəncəfilin bir növü olan Hindistan ədviyyatı zerdeçalının (Curcumin longa) tərkib hissəsidir.Curcumin zerdeçalda mövcud olan üç curcuminoiddən biridir, digər ikisi desmetoksikurkumin və bis-desmetoksikurkumindir.Bu curcuminoidlər zerdeçalın sarı rəngini verir və kurkumin sarı rəng kimi istifadə olunur...Daha çox oxu -
Paprika oleoresin qidada necə istifadə olunur
Yağ və ya yağ əsaslı qida sistemlərində paprika narıncı-qırmızıdan qırmızı-narıncıya qədər rəng verəcəkdir, oleoresinin dəqiq rəngi böyümə və məhsul şəraitindən, saxlama/təmizləmə şəraitindən, çıxarılma üsulundan və istifadə olunan yağın keyfiyyətindən asılıdır. seyreltmə və/və ya standartlaşdırma.Paprika oleoresin və...Daha çox oxu